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                      Menu du nouvel an 2018

                                      75€

 

                        L’assiette d’amuses bouche festives

                                        *     *     *    *    *

     La dégustation terre et mer de foie gras de canard maison

                Poêlé, au torchon à la brisure de fruits secs

     et millefeuille de mangue à la chaire de crabe et citron vert

 

                                          *    *    *    *    *

          La papillote royale cristalline aux senteurs de la mer

                                          *    *    *    *     *

                                Le trou normand du phare

                                            *    *    *    *    *

                   Le suprême de faisan farci aux morilles

      Poêlé de girolles et marrons glacés à la crème de cèpes

 

                                            *    *    *    *    *

                     Le baluchon normand au caramel poivré

                                            *    *    *    *    *

                      L’assortiment de douceurs accompagné

                               de sa coupe de champagne





 

              Menu du 1er Janvier 2018

                                       55€

 

                          L’assiette d’amuses bouche festives

                                           *     *     *    *    *

       La dégustation terre et mer de foie gras de canard maison

                    Poêlé, au torchon à la brisure de fruits secs

          et millefeuille de mangue à la chaire de crabe et citron vert

                                                  *    *    *    *    *

                                 Le trou normand du phare

                                        *    *    *    *     *

        La papillote royale cristalline aux senteurs de la mer

                                                              Ou

                     Le suprême de faisan farci aux morilles

          Poêlé de girolles et marrons glacés à la crème de cèpes

 

                                             *    *    *    *    *

                       Le baluchon normand au caramel poivré

                                             *    *    *    *    *

                          L’assortiment de douceurs festives

      

            




                          



                           

                                   

                                                 

                       

                      

                                                       

                    

                                                            

                              

                                   

                                                             

                    

                                          

                                                      

                                                                                                                                                                                                          














 



                     

 


 






 

 




 

 


     









 



 

 



 

 

 




                                                                                                                                                                                                                                            


                                                                            

                                                   

                   

                                

                                                                            

  

 



                                                 


              













 

 

 

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Au restaurant du Phare, 4 Route de Tancarville 27680 Saint Samson de la Roque Tel : 02 32 57 67 30

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